开水蒸馒头要多久才会熟开水蒸馒头要多长时间冷水蒸跟开水蒸区别 _冷水蒸跟开水蒸区别

开水蒸馒头要多长时间110-15分钟即可。
蒸馒头的时间和火力大小，馒头数量等有关，如水开后放入馒头，大火蒸10分钟馒头基本熟了，而中小火蒸的话，可能要15分钟左右，另外蒸的馒头比较多的情况下，时间也要相应延长一些，可以在时间差不多的时候，掀开锅盖，用手摸或按一下软软的馒头，如表面不黏手，按压面皮迅速回弹则说明馒头蒸熟了，反之则要继续蒸几分钟，以确保馒头内部完全熟透，但也不要蒸太久，否则馒头口感会发硬不好吃。
如何判断馒头生熟21、用手轻拍馒头，有弹性即熟。
2、撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟。
3、手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
蒸馒头是水开了放进去蒸还是冷水蒸好3冷水蒸好。
蒸馒头一定要冷水上锅，大火蒸制。如果开水上锅蒸的话，馒头很容易表面先被蒸熟，但是内部却蒸不熟，导致馒头又硬又难吃；而冷水上锅开始蒸的话，馒头能随着水温的升高而一起加热，这样馒头受热均匀，才能由外而内的彻底蒸好，蒸出来的馒头也会更加的暄软好吃。注意
蒸好的馒头不能直接拿出来，要放在锅里焖3分钟，这样蒸出来的馒头就不会塌陷变形了。
冷水蒸跟开水蒸区别41、冷水蒸馒头在锅内加冷水，然后放入馒头，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口，其次对于还没有充分发酵到位的馒头，用冷水蒸的时候还可以促进二发，帮助馒头胚发酵、蓬松。
2、开水蒸馒头【开水蒸馒头要多久才会熟开水蒸馒头要多长时间冷水蒸跟开水蒸区别】热水蒸馒头可以会让食物热得快一点，但生冷的馒头突然遇到热气，容易表面粘结，虽然外皮一下子就熟了，但里面容易夹生，而且开水下锅的馒头，其酵母如果没有完全醒发的话，容易被热蒸汽一下子烫死，馒头会变硬不好吃。

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