粮食包含了各类植物种子,瓜果蔬菜,以及肉制品等食物,而我们又可以将其分为粗粮、杂粮等 。“五谷杂粮”之说出现于春秋、战国时期,指的就是几种主要的粮食作物 。杂粮含有很多铁、镁、锌、硒的微量元素,对人体健康的价值是相当大的 。
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杂粮有哪些
杂粮主要包括高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋、菜豆、绿豆、小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆以及薯类等 。杂粮的特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低 。
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杂粮的营养
【粗粮有哪些食物 杂粮有哪些】杂粮的营养比较丰富,如燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素;豆类富含优质蛋白;高粱富含脂肪酸及丰富的铁 。杂粮可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄,促进胆固醇排出体外,对于减肥非常有利 。杂粮虽然营养比较丰富,但并不是所有人都适合,比如消化能力有问题的人以及婴儿就不适宜吃杂粮 。
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