1、不需要 。
2、干品皂角米质地坚硬，需要用清水泡发后方可炖煮，但泡发皂角米的时间较长，有时候等不及让皂角米完全泡发，对于还没有泡发的皂角米，可以炖煮食用，只是说时间较长，不然皂角米未煮好 ， 会影响食用口感 。
【皂角米需不需要泡发 皂角米需要泡发吗】
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