1、食材：五花肉200g ， 黄瓜1根，大蒜1头 ， 指天椒2个，小葱2棵，香菜2棵，姜2片，生抽20ml ， 醋10ml，白糖5g，香油10ml，辣椒油15ml 。
2、五花肉洗净，放入沸水锅中加姜片煮至断生 ， 然后在原汤中浸泡至温热 。

3、将煮熟的五花肉肉切片，尽量薄一些 。
4、黄瓜洗净刨成长形薄片 ， 取一片肉片和一段黄瓜片对折 ， 整齐的码放在盘子里 。
5、大蒜去皮捣成泥，葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀 。
【白肉怎么做好吃 凉拌白肉怎么做好吃】6、将调料(步骤4)淋在肉片上即可享用 。

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