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蛋白质含量高的蔬菜有哪些 蛋白质含量高的蔬菜介绍 (1)、含有高蛋白的蔬菜多存在于奶肉鱼蛋这类荤菜当中 ， 绿叶蔬菜瓜果等含有蛋白质很少约有百分之二 ， 这类含的多是一些维生素 ， 矿物质 ， 水 ， 糖类等 。
【蛋白质含量高的蔬菜有哪些 蛋白质含量高的蔬菜介绍】(2)、豆类像大豆 ， 豌豆 ， 毛豆等和小麦含有蛋白质较多 。黑木耳 ， 干香菇蛋白质含量要高于绿叶青菜 。动物含有的蛋白质相较植物含有的蛋白质较好吸收利用 ， 建议荤素搭配食用以补充蛋白质 。
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