文章插图
【荞麦属于豆制品吗 荞麦做的跟豆腐一样的叫什么】荞麦做的跟豆腐一样的叫合渣 。合渣是湖北的一道家常菜，并不是真正的豆腐而是因制作简单，制作材料为荞麦，而被成为懒豆腐，曾获得过中国名小吃的称号 。恩施土家人对合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流传有辣椒当盐、合渣过年的民谚 。
在恩施，合渣的吃法很多 。有的吃得较稀，不加任何调料，常称为淡合渣，突出喝，时而还加洋芋一起煮食；有吃酸合渣的，是将合渣放置变酸再食；有的还制作成合渣火锅，张关合渣就是制作合渣火锅的典型 。
- 怎样驱赶麻雀进院子 怎样驱赶麻雀
- 秋葵属于发的东西呢 秋葵是不是发物 吃秋葵要注意些什么
- 本溪市平山区建工社区 本溪市平山区建立街属于什么街道
- 正泰江岸水苑属于哪个街道 正泰江岸水苑属于哪个社区
- 漪在平水韵中属哪个韵部 涟在平水韵中属于哪个韵部
- 岳阳恒大御景湾的房价 岳阳恒大御景湾属于哪个社区
- 什么是粉土? 沙土属于哪种粉尘
- 合力泰家园属于哪个社区 合力泰家园属于澄江镇吗
- 柳州碧桂苑彩虹城怎么样 柳州彩虹城属于哪个街道
- 昌吉市新居时代属于哪个社区