文章插图
鱼头豆腐汤用啥豆腐 鱼头豆腐汤做法 (1)、准备鲢鱼头800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克
(2)、嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱切段；备用 。
(3)、锅置火上，烧热下植物油，爆香姜片、葱段和蒜末，放入鱼头稍煎一下，加入料酒，煎至鱼头双面呈金黄色 。
(4)、倒入清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈乳白色 。
【鱼头豆腐汤用啥豆腐 鱼头豆腐汤做法】(5)、放入豆腐块轻轻搅匀，注意不要把豆腐搅烂；煮沸后改小火焖煮5分钟 。最后加盐、鸡粉；洒入香菜和葱花，即可出锅 。

• 黑鱼头的禁忌 黑鱼头有哪些禁忌
• 豆腐皮配啥菜一起炒 豆腐皮跟啥菜一起炒是最好的呢
• 鸭血豆腐的做法和步骤 鸭血炖豆腐如何做
• 豆腐血旺如何做 豆腐血旺做法介绍
• 炖冻豆腐的家常做法 如何做炖冻豆腐
• 卤豆腐的家常做法 家常卤豆腐如何做
• 嫩豆腐是什么豆腐 嫩豆腐如何做
• 炒鱿鱼头的方法 爆炒鱿鱼头的步骤
• 如何看豆腐已经熟了 怎么判断豆腐熟没熟
• 粉丝卷家常做法 能与豆腐皮搭配