文章插图
鸡蛋丸子家常做法 原来是这样做的 (1)、新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐） 。
(2)、用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎） 。
(3)、擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎 。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分 。
(4)、将所有配料倒入盆里 。
(5)、准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可 。
【鸡蛋丸子家常做法 原来是这样做的】(6)、油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可 。

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