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用冰冻的馒头和鸡蛋能做炸馒头片，食材：冷馒头2个、鸡蛋2个、盐、清水 。
1、把家里的冷馒头切成大约1厘米厚的薄片，全部切完后，把馒头拿起来抖掉上面的渣渣 。
2、准备一碗清水，在清水中加入一点食盐，用筷子将盐搅拌融化 。
3、另外准备一个碗，打入鸡蛋，用筷子将蛋清和蛋黄搅拌均匀，根据口味再加入适量的五香粉、胡椒粉之类的 。
4、准备一口炒锅，锅内放入适量的油，油不要太少，要能覆盖馒头片为宜 。
【馒头做好了可以直接冰冻吗 用冰冻的馒头和鸡蛋能做什么美食】5、大火把油烧至五六成热，夹起馒头片先放入准备好的盐水中快速打个滚，然后放入鸡蛋液中，均匀的裹上一层蛋液，放入油锅中 。全程中大火，快速翻面，炸制金黄色取出控油即可 。

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