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粢饭团的米如何蒸 具体方法分享 (1)、当地质地纯正 ， 色泽透明的耨米 ， 在水里浸泡三、四个小时 ， 用旺火蒸熟 ， 倒入石臼里 ， 两人用木制的杵头 ， 一上一下轮番舂打 ， 将米饭打成糊团 。
(2)、然后趁热双掌托起用力一掷 ， 整臼的糍粑便完整的置于事先准备好的簸箕里 ， 周围等待捏糍粑的人 ， 双手蘸些油料 ， 将糍粑分成三、四个小糍团 。
(3)、再把小糍团搓成蘑菇状 ， 从拇指与食指缝间挤出乒乓球大小的糍团 ， 甩到放黄豆粉、花生粉、芝麻、食糖等调料的盆子里 ， 不断滚动 ， 当洁白的糍团沾满了粉料后 ， 一粒粒糍粑颜色变成淡黄 ， 软韧适中 ， 香甜可口 。
【粢饭团的米如何蒸 具体方法分享】(4)、如果没有马上食用 ， 则不用沾上粉料 ， 而是整齐地摆放开来 ， 慢慢风干 。

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