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乡下蒸糕的制作方法 蒸糕的制作方法 (1)、用料:糯米粉80克,粘米粉200克,清水130~140克,白糖30克,蓝莓果酱适量,椰蓉适量 。
(2)、把糯米粉,粘米粉,白糖混合均匀 。
(3)、清水一点点倒入,揉搓均匀(可带一次性手套) 。
(4)、面团湿润,散,能捏成团(方子中的加水量根据自己面粉干湿度调节) 。
(5)、把湿润面粉过筛 。
(6)、模具刷一层油 。
(7)、用小勺子把米粉盛入模具中,不需要压实,盛入铺平就可以 。
(8)、放入蒸屉中 。冷水下锅,开大火,水开后再蒸25~30分钟,关火闷3分钟 。
(9)、出锅,脱模 。
【乡下蒸糕的制作方法 蒸糕的制作方法】(10)、在蒸糕中放入蓝莓果酱 。
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