文章插图
脆皮鸡蛋做法窍门 脆皮鸡蛋怎么做 (1)、食材：鸡蛋4只、油适量、酱油适量 。
【脆皮鸡蛋做法窍门 脆皮鸡蛋怎么做】(2)、鸡蛋煮熟 。
(3)、去皮 ， 四周打花刀 ， 注意别切漏黄 。
(4)、锅里放油 ， 小火慢煎 ， 煎至周身都有硬壳 。
(5)、油倒掉 ， 加适量酱油 ， 煎至整个颜色变红 。注意酱油少放 ， 因为会咸 ， 如果快干锅了 ， 可以加点水 ， 煮至全变红 ， 干锅 ， 出锅即可 ， 脆皮鸡蛋就做好了 。

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