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牙签肉的做法鸡肉 原来是这样做的 【牙签肉的做法鸡肉 原来是这样做的】(1)、准备一块鸡胸肉 。
(2)、超市买的，其实有其他的肉就用其他的肉，鸡胸肉太柴了，最好带软骨的肉，牛肉，羊肉，猪肉口感比较好 。
(3)、切成适合的形状 。
(4)、加适量盐（少许），五香粉，鸡精，糖，黑胡椒粉，辣椒面，干淀粉（不加水）抓匀 。放冰箱冷藏30分钟-1个小时 。
(5)、牙签用盐水泡好 。
(6)、时间到啦，串好 。
(7)、油小火，把油热热熟 。
(8)、放入锅里炸，五分钟 。
(9)、小火五分钟 。
(10)、再炸一遍 。
(11)、油锅留底油，放入葱姜 。
(12)、放入酱油老抽，翻炒均匀 。
(13)、出锅前撒上白芝麻 。
(14)、完成，香喷喷的 。

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