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牛肉芝麻叶热汤面 牛肉芝麻叶热汤面做法介绍 (1)、食材：手工面400克、牛肉200克、芝麻叶50克、食用油30克、食用盐20克、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、葱花适量、姜丝适量、番茄1个 。
(2)、牛肉切丁后用刀背将肉块砸碎，葱花姜切好备用 。
(3)、干芝麻叶泡发，热锅热油肉末葱花姜丝下锅 。
【牛肉芝麻叶热汤面 牛肉芝麻叶热汤面做法介绍】(4)、翻炒变色加入料酒，翻炒几下加入生抽和老抽食盐继续翻炒至肉末炒干 。
(5)、炒干肉末后加入开水，加开水不会使肉变得紧实，而且能快速煮沸 。
(6)、煮沸后加入番茄片，再下入面条换中火继续煮，期间要拨动面条以避免锅底粘锅有糊味 。
(7)、盛出可淋些许香油 。

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