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番薯藤是感光性食物，为一年生草本，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异 。开花习性随品种和生长条件而不同，有的品种容易开花，有的品种在气候干旱时会开花，在气温高、日照短的地区常见开花，温度较低的地区很少开花 。由于番薯属于异花授粉，自花授粉常不结实，所以有时只见开花不见结果 。
【地瓜藤是不是红薯藤 番薯藤是不是感光性食物】感光食物富含铜等金属元素，可直接或间接地增加与黑色素生成有关的物质的数量与活性 。常见的感光食物有柠檬、胡萝卜、木瓜、芹菜、莴苣、番薯藤、土豆、香菜、苋菜、油菜、橘子、紫菜、田螺、菠菜等 。

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