文章插图
炖猪头方法 炖猪头的家常做法 (1)、猪头半个，用刀砍成几大块，不砍不行，高压锅装不下 。
(2)、锅里烧开水，把猪头放里面焯一下，撇去血沫 。焯水是酱前预制常用方法,其目的是排除血污和腥膻异味 。猪头经过这样的处理后，再入酱制，其成品表面光洁，味道醇香，质量好 。
(3)、高压锅里添水，放入焯好的猪头，加葱叶，姜片，盐和酱油还有酱扒炖调料 。
(4)、高压锅冒气后压了十五分钟，关火 。待气放净后打开锅盖，把耳朵捞出来，因为猪耳朵较薄，易熟，压得太软烂了就失去脆感了 。剩下的猪头翻一下个儿，盖紧锅盖继续开火压十五分钟 。关火，待头肉不烫手时，把骨头和肉分离 。
【炖猪头方法 炖猪头的家常做法】(5)、去骨的肉放到汤锅里，继续开火压五分钟，关火等凉后取出 。

• 阿胶的正确食用方法 阿胶如何食用最好
• 栀子花养殖方法 栀子花如何养殖
• 黄瓜保存方法有哪些呢 黄瓜保存方法有哪些
• 回水不热正确放水方法 如何正确放水才热呢
• 洗香菇的简单方法 教你洗香菇的简单方法
• 康乃馨养殖方法 如何养殖康乃馨
• 调查方法 调查方法有哪些呢
• 实验室制作酸奶的方法与步骤 实验室制作酸奶的方法是怎样的
• 南瓜保存的方法 怎样保存南瓜
• 茶花盆栽的养殖方法 茶花盆栽需要注意啥