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茄子如何煮好吃 茄子好吃的家常做法 (1)、食材：茄子一根、红椒一个、生姜一块、大蒜两个、剁椒适量、油少许、生抽适量、蚝油少许、蒸鱼豉油少许 。
(2)、放入蒸箱蒸8分钟左右 。
(3)、红椒切成颗粒 ， 微微有点辣 ， 怕辣的可以改为红柿子椒 。
(4)、调一个汁儿 ， 三勺凉开水、两勺生抽、一勺蚝油、半勺蒸鱼豉油 ， 搅拌均匀 。
(5)、锅里加入少许油 ， 倒入红椒丁、剁椒、姜蒜末 ， 翻炒均匀 。
(6)、将蒸熟的茄子用手撕成条 ， 蒸好后手撕的比直接切好再蒸的味道更好哟 ， 码放整齐后淋入调好的汁儿 。
【茄子如何煮好吃 茄子好吃的家常做法】(7)、盛上做好的剁椒红椒碎 ， 撒上葱花 ， 吃的时候拌一拌 ， 可下饭了 。

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