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碱面如何煮好吃 美味碱面的家常做法 (1)、原料：碱水面，辣椒，蒜，酱油 。
(2)、碱水面煮开捞出过凉水 。
(3)、往锅中倒入水，取出碱水面，放入锅中，煮至沸腾，捞起放入冷水中过滤，备用 。
(4)、准备蒜，青辣椒等配料 。
(5)、将青辣椒，蒜等配料改刀切好备用 。
(6)、蒜，辣椒炝锅加入碱水面翻炒 。
(7)、起锅烧油，待油温达到7分热时，放入蒜和青椒翻炒3分钟，放入用冷水过滤好的碱水面，进行翻炒 。
(8)、将面翻炒均匀，调味 。
【碱面如何煮好吃 美味碱面的家常做法】(9)、翻炒5分钟，依次放入老抽，盐，酱油翻炒，翻炒两分钟，装盘，美味的碱水面就做好了 。

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