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正宗潮汕蚝仔烙的做法 怎样做正宗潮汕蚝仔烙 (1)、将一碗红薯粉倒入盆中；
(2)、倒三碗水进去薯粉中；
(3)、加适量的生粉；
(4)、用手将薯粉和水充分融合，有一些薯粉的小颗粒不能溶化用手捏碎继续搅拌；
(5)、将小蚝仔放入红薯粉浆中搅拌均匀，小葱切成圈圈洒进蚝仔薯粉浆中，搅拌均匀；
(6)、热锅，放入少量油；
(7)、倒入一层薄薄的粉浆，小火慢煎；
(8)、基本凝固后淋上打好的鸡蛋液；
(9)、等鸡蛋液基本凝固后翻面，煎至两面金黄；
【正宗潮汕蚝仔烙的做法 怎样做正宗潮汕蚝仔烙】(10)、用铲子将蚝仔烙切成四份，再慢慢烘一下；
(11)、装盘放上切段的香菜点缀，鱼露和胡椒粉调和成酱料，吃的时候蚝仔烙卷点香菜蘸点胡椒鱼露就ok啦！

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