![自制糯米粉蒸糕 糯米粉蒸糕的烹饪技巧分享](http://img.gansulong.com/230304/0106162N2-0.jpg)
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自制糯米粉蒸糕 糯米粉蒸糕的烹饪技巧分享 (1)、用料:
糯米粉80克、粘米粉200克、清水130~140克、白糖30克、蓝莓果酱适量、椰蓉适量 。
【自制糯米粉蒸糕 糯米粉蒸糕的烹饪技巧分享】(2)、做法步骤:
(1)准备食材 。
(2)把糯米粉 , 粘米粉 , 白糖混合均匀 。
(3)清水一点点倒入 , 揉搓均匀(可带一次性手套) 。
(4)面团湿润 , 散 , 能捏成团(方子中的加水量根据自己面粉干湿度调节) 。
(5)把湿润面粉过筛 。
(6)模具刷一层油 。
(7)用小勺子把米粉盛入模具中 , 不需要压实 , 盛入铺平就可以啦 。
(8)放入蒸屉中 。冷水下锅 , 开大火 , 水开后再蒸25~30分钟 , 关火闷3分钟 。
(9)出锅 , 脱模 。
(10)在蒸糕中放入蓝莓果酱 。
(11)可以筛一层椰蓉(不喜欢的可忽略) 。
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