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自制糯米粉蒸糕 糯米粉蒸糕的烹饪技巧分享 (1)、用料：
糯米粉80克、粘米粉200克、清水130~140克、白糖30克、蓝莓果酱适量、椰蓉适量 。
【自制糯米粉蒸糕 糯米粉蒸糕的烹饪技巧分享】(2)、做法步骤：
（1）准备食材 。
（2）把糯米粉 ， 粘米粉 ， 白糖混合均匀 。
（3）清水一点点倒入 ， 揉搓均匀（可带一次性手套） 。
（4）面团湿润 ， 散 ， 能捏成团（方子中的加水量根据自己面粉干湿度调节） 。
（5）把湿润面粉过筛 。
（6）模具刷一层油 。
（7）用小勺子把米粉盛入模具中 ， 不需要压实 ， 盛入铺平就可以啦 。
（8）放入蒸屉中 。冷水下锅 ， 开大火 ， 水开后再蒸25~30分钟 ， 关火闷3分钟 。
（9）出锅 ， 脱模 。
（10）在蒸糕中放入蓝莓果酱 。
（11）可以筛一层椰蓉（不喜欢的可忽略） 。

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