1、准备好干辣椒、花椒、八角，桂皮、葱末、姜末、蒜末 。
2、豆腐切好，猪肉切好后用淀粉腌制备用，锅中放油，油热后放入豆腐炸至金黄后捞出 。
3、沥油备用，锅中放油，油热后放入葱、姜、花椒、干辣椒炒香，放入适量豆瓣酱炒香，放入肉炒至变色 ， 放五花肉更好吃 。

【炸好的豆腐怎样做好吃 炸好的豆腐怎么做】4、锅中放入豆腐，翻炒几下，加适量水，放入糖和盐调味，开始炖，炖至水收干二分之一时，再加入一碗水 ， 继续炖，再炖至水收干一半 。
5、关火后，放入味精调味 ， 让豆腐在汤里泡一会就可出锅 。

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