1、鸽子切块，锅里放入一汤勺料酒几片姜开水煮两分钟，捞出备用 。
【鸽子怎样做好吃 红烧鸽子怎样做好吃】2、葱姜蒜切好备用 。
3、起锅放入适量油，放入葱姜蒜爆香 。
4、倒入鸽子翻炒，加入三汤勺生抽，一汤勺耗油，一汤勺醋翻炒均匀 。
5、加入两碗开水，水量漫过鸽子 。煮开，关小火炖三十分钟 。开大火收一下汁 。
6、营养美味的炒鸽子就做好了 。
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