1、食材：鸳鸯鸭半片，黄花菜300克 ， 香菇16只 ， 姜1块，蒜3颗，黄酒3勺，盐1茶勺 。
2、黄花菜和香菇用温水泡发30分钟以上 。
3、半片鸳鸯鸭切块，清洗干净 。
4、香菇去蒂，并在表面划十字刀；姜蒜切片用纱布包包好 。香菇和黄花菜清洗干净，所有食材准备妥当 。

5、鸳鸯鸭用冷水焯烫，放入少许姜末和一勺黄酒 。
6、焯过水的鸳鸯鸭，用温水清洗干净，去除油腻和浮沫 。
7、铁锅加热，倒入鸳鸯鸭翻炒 ， 不要油，因为鸭子本身很出油 。
8、两勺黄酒、一茶勺盐倒入翻炒 。调料翻炒均匀后，关火 。
9、砂锅底部先码入一半黄花菜 。倒入翻炒后的鸳鸯鸭 。继续加入剩余的黄花菜、香菇和姜蒜包，倒入足够的开水，一次加好水，中途不能再加水了 。
【鸳鸯鸭炖汤的做法和配方】10、大火烧开后，转小火慢炖 ， 炖40分钟以上即可 。

• 鸭子要怎么弄才好吃 鸭子怎么屯好吃
• 血酱鸭做法 酱血鸭的做法视频教程
• 冬瓜陈皮老鸭汤的做法 冬瓜陈皮老鸭汤做法
• 淮山土豆鸭肉怎么做好吃 土豆可以与鸭肉淮山一起吃吗
• 啤酒鸭的做法和配料 啤酒鸭的做法和配料步骤
• 鸭子怎么去毛最干净 鸭子怎么去毛
• 和平精英小黄鸭皮肤怎么获得 和平精英怎么获得小黄脸
• 猫咪能吃烤鸭不 猫能吃烤鸭吗
• 米粉鸭肉的正宗做法和配方 米粉鸭肉的正宗做法和配方视频
• 腊鸭腿蒸多长时间能熟 腊鸭腿要蒸多久能熟