1、干海草清洗干净，用清水浸泡半天然后冲洗干净，然后砂锅里放水，将泡发好的海草放入，大火烧开转小火煮45分钟 。
2、趁着煮海草的时间，将干红辣椒剪成碎片，加入一勺白芝麻，小锅里放2大勺油，油烧冒烟后关火，等油七成热时，将油倒入辣椒碗中，搅拌下，放置段时间即成辣椒油 。

3、黄瓜洗净切丝备用，大蒜剥皮后放入蒜臼里捣碎成蒜泥，加适量醋、盐、香油，调成蒜汁 。
4、煮好的海草关火 ， 用滤网过滤去渣滓，然后放入容器中，放凉后冰箱放置1小时 。
【海草凉粉的做法视频 海草凉粉的做法】5、凝固好的海草冻倒扣出 ， 用刀子切成小块 ， 淋上蒜汁 ， 放上黄瓜丝，淋上辣椒油即可 。

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