1、主料：300g苦瓜 ， 250g瘦肉 。配料：适量油，适量盐 ， 适量酱油 ， 适量淀粉 。
2、准备好猪肉 ， 苦瓜，蒜 。
3、瘦肉切片用淀粉 ， 酱油 ， 盐腌制半个小时 。【苦瓜炒瘦肉的做法大全家常 苦瓜炒瘦肉怎样做好吃】
4、苦瓜挖去瓢切片 。
5、用盐腌渍半个小时，半小时后用清水冲洗干净 。
6、锅中热油，加入蒜瓣加入瘦肉炒至变色 。
7、加入苦瓜大火翻炒4分钟 。
8、调入少许盐即可 。
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