【梅县腌面最正宗的做法窍门 梅县腌面最正宗的做法】1、准备食材：面条、蒜、葱、红葱头、生抽、蚝油、鱼露、水 。
2、葱洗净、红葱头剥皮切碎备用 。

3、蒜剁碎炸至金黄备用 。
4、碗中加生抽、蚝油、鱼露、水拌匀 。
5、倒入锅中加红葱头碎、葱碎熬成酱汁 。
6、面条煮熟后捞出沥水装盘 。
7、加入葱、酱汁、炸香的蒜粒拌匀即可 。

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