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冬瓜丸子汤 ， 炎炎夏日的清热消暑汤 ， 丸子嫩汤鲜甜 ， 比绿豆汤好喝 。做法分享 ， 学会了做给家人喝 。
【冬瓜丸子汤的食材】：猪瘦肉250克、冬瓜500克、鸡蛋清1个、盐适量、生粉2-3汤匙、姜汁几滴、香油几滴、香菜1棵 。
【具体制作步骤】：
1、把猪肉剁成肉糜 ， 加入蛋清、姜汁、盐和淀粉 。

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2、顺同一个方向不停搅拌 ， 直到肉馅儿上劲儿 。

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3、烧半锅清水 ， 水热后开始用虎口挤丸子 ， 一一下到锅中 ， 转大火 ， 撇掉浮沫 。丸子全部漂上来之后 ， 下冬瓜片 ， 煮至半透明 ， 加盐调味儿 ， 最后点香油出锅 。

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【冬瓜丸子汤的做法和配料 冬瓜丸子汤的做法 冬瓜丸子丸子的做法】4、撒少许香菜碎 ， 美味即成 。

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