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茄子毛豆的家常做法 茄子毛豆的烹饪方法 (1)、材料：茄子一个，肉一小块，毛豆一大把（如果是鲜毛豆，要用水焯熟） 。调料：葱姜蒜适量，酱油，料酒，糖，盐 。
(2)、猪肉切碎，放入碗内，加酱油料酒腌10分钟 。
(3)、茄子切小块 。
(4)、锅内放两大勺油，放入切好的茄子，炒至熟软，盛出 。
(5)、锅内放适量油，放葱姜蒜炒出香味，放肉末，炒至变色 。
【茄子毛豆的家常做法 茄子毛豆的烹饪方法】(6)、放炒好的茄子，毛豆，翻炒，加适量酱油，盐，少量糖即可 。

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