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夏季菠菜如何吃 如何吃夏季菠菜 (1)、姜汁菠菜 。原料：菠菜350克 ， 姜末30克 。调料：香油15克 ， 盐3克 ， 味精2克 ， 醋10克 ， 料酒5克 。制作：菠菜摘去老黄叶子 ， 去根清洗干净备用;锅上火倒入清水 ， 料酒5克烧开 ， 放入菠菜焯水 ， 捞出过凉水 ， 挤干水分 ， 切成5厘米的段放入盆中;将姜末、盐、味精、醋、香油倒入盆中拌匀 ， 装盘即可 。
【夏季菠菜如何吃 如何吃夏季菠菜】(2)、蒜泥椒油菠菜 。原料：菠菜500克 ， 蒜头数瓣 。调料：精盐5克 ， 花生油30克 ， 花椒10粒 ， 白糖5克 ， 味精1克 。制法：先将菠菜的老根和老叶去掉 ， 清洗干净 ， 放沸水锅中烫熟 ， 捞出 ， 摊开晾凉 ， 挤掉一些水 ， 切成小段 ， 放盘内;再剥去蒜瓣的蒜衣 ， 洗净 ， 用刀拍碎 ， 再剁成蒜末 ， 加入精盐、白糖、味精 ， 拌匀后加入菠菜段再拌匀;然后取一炒锅置火上烧热 ， 加入花生油(其它植物油也可以 ， 麻油最好) ， 待油热投入花椒粒 ， 炸出香味后 ， 将花椒粒铲出 ， 将花椒油烧在菠菜上 ， 拌匀即可食用 。

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