蒜泥肉怎么做蒜泥白肉如何做 _生活百科

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蒜泥肉怎么做蒜泥白肉如何做 (1)、食材：带皮背脊肉一斤，蒜5瓣，香菜1棵，香醋1勺，生抽1勺，白糖1勺，辣子油1勺，盐1小勺，香油1勺，料酒10克，姜4片，葱1根。
【蒜泥肉怎么做蒜泥白肉如何做】(2)、肉洗干净，锅中加入清水，水量加至能没过肉块，然后将料酒，姜片，加入锅中，大火煮开后关小火煮大概30分钟左右，直到筷子能轻易穿过肉块即可。
(3)、煮熟的肉块捞出，放入凉水中浸泡，浸泡到水温变暖就要更换一次水，更换后再浸泡20分钟左右。
(4)、将辣子油准备好，将蒜切末，葱和香菜切成小块，再准备一点干辣椒。
(5)、把辣子油，干辣椒，香油，蒜末，葱花倒入碗中，加入醋，生抽，盐搅拌均匀。最后再加入白糖和香菜末搅拌均匀备用。
(6)、将煮熟的肉块取出，沥干水分，切成薄片。均匀的摆在盘子上，将调好的酱汁均匀的淋在肉片上即可。

蒜泥肉怎么做 蒜泥白肉如何做

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