莴笋的功效 莴笋有啥优点


莴笋的功效 莴笋有啥优点

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莴笋的功效 莴笋有啥优点 【莴笋的功效 莴笋有啥优点】(1)、莴笋为高钾低钠蔬菜,每百克莴笋含钾212毫克,含钠36.5毫克 。钾是维持人体生命的必需元素,它能使动脉扩张,降低外周血管阻力,促进尿钠排泄,降低心血管负担,使高血压患者的动脉壁增厚有所减轻,达到降低血压的目的 。高血压、心律不齐者,常吃生鲜莴笋,疗效显著 。
(2)、莴笋的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿 。莴笋含有较多烟酸,能增加乳汁分泌,是孕产妇食谱中的重要成员 。
(3)、莴笋含有丰富的氟元素,可参与牙釉质和牙本质形成,参与骨骼生长 。莴笋所含有的有机化合物中富含人体可吸收的铁元素,对缺铁性贫血病人十分有利,其所含的铁元素在有机酸和酶的作用下很容易被人体吸收 。莴笋茎中流出的白色浆液有安神催眠作用,具有调节神经系统功能 。