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人参甲鱼汤怎么做 人参甲鱼汤做法 (1)、准备材料：姜片 ， 甲鱼 ， 土茯苓 ， 陈皮 ， 瘦肉 ， 人参 ， 姜 ， 葱 。
(2)、甲鱼先放盆中 ， 冲入热水 ， 使之排尿干净 ， 然后宰杀洗净 ， 去内脏 ， 头爪 。
(3)、把甲鱼切成小块 ， 先用油炒 ， 然后加姜 ， 葱等佐料和少量水 。
(4)、取净锅上火 ， 放入色拉油将乌龟微炸一下 。
(5)、净锅上火 ， 放入清水 ， 姜片 ， 甲鱼 ， 土茯苓 ， 陈皮 ， 瘦肉 ， 人参 ， 大火烧开转小火炖1小时 ， 加盐调味即可食用 。
【人参甲鱼汤怎么做 人参甲鱼汤做法】(6)、砂锅内放入清水1500ml ， 大火煮开后 ， 放入甲鱼煮2分钟 ， 如果再有浮沫的话 ， 就撇除干净 ， 然后放入西洋参、红枣和姜片 ， 盖上盖子 ， 改成小火煲煮2个小时 。食用前 ， 加入盐调味即可 。可根据甲鱼实际大小适当的缩短或延长煲制时间 。

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