![人参甲鱼汤怎么做 人参甲鱼汤做法](http://img.gansulong.com/230303/15005S463-0.jpg)
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人参甲鱼汤怎么做 人参甲鱼汤做法 (1)、准备材料:姜片 , 甲鱼 , 土茯苓 , 陈皮 , 瘦肉 , 人参 , 姜 , 葱 。
(2)、甲鱼先放盆中 , 冲入热水 , 使之排尿干净 , 然后宰杀洗净 , 去内脏 , 头爪 。
(3)、把甲鱼切成小块 , 先用油炒 , 然后加姜 , 葱等佐料和少量水 。
(4)、取净锅上火 , 放入色拉油将乌龟微炸一下 。
(5)、净锅上火 , 放入清水 , 姜片 , 甲鱼 , 土茯苓 , 陈皮 , 瘦肉 , 人参 , 大火烧开转小火炖1小时 , 加盐调味即可食用 。
【人参甲鱼汤怎么做 人参甲鱼汤做法】(6)、砂锅内放入清水1500ml , 大火煮开后 , 放入甲鱼煮2分钟 , 如果再有浮沫的话 , 就撇除干净 , 然后放入西洋参、红枣和姜片 , 盖上盖子 , 改成小火煲煮2个小时 。食用前 , 加入盐调味即可 。可根据甲鱼实际大小适当的缩短或延长煲制时间 。
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