1、材料：鸡蛋1只，虾1只 ， 海苔碎少许，肉松1匙，小葱碎少许 。调 料：蛋黄酱1茶匙，盐1/2茶匙 。
2、将鸡蛋和虾用沸水煮熟，然后把鸡蛋切半，蛋黄取出备用 。

3、把煮熟的虾剥壳切碎，和蛋黄、蛋黄酱、小葱碎搅拌混合，如果需要，也可加入盐作调味 。
【虾可以做肉松吗 放肉松的虾怎么做】4、把拌好的虾仁填回鸡蛋白内，把肉松和海苔混合后放上即可 。

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