1、准备材料：猪大肠300g，青椒一个 ， 洋葱半个 ， 砂糖 ， 姜 ， 葱，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，鱼露1茶匙 ， 红椒一个 。
2、猪大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块 青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块蒜、姜、切碎、 葱切段 。

【猪大肠怎样做好吃 猪大肠怎样做好吃视频】3、姜蒜爆香油锅，倒入青红椒和洋葱少许料酒和盐爆炒片刻后倒入猪大肠和料酒 ， 爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可 。

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