1、鲫鱼500克，白菜250克，油10毫升，水100毫升，胡椒10克，盐10克，酒100毫升，笋50克 ， 姜两片 ， 豆腐两块，木耳10克 。
2、鲫鱼去鳞 ， 肚 ， 洗净后，用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒，姜片，清水煮至滚起，大白菜洗净切块，豆腐切块 。
【清炖鲫鱼汤怎么做 清炖鲫鱼汤怎么做又浓又白】3、把笋片，京华火腿片放在鱼上面，中火20分钟，放入精盐，胡椒粉各少许调味即可食用 。
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