蒜苗炒猪耳朵的做法 蒜苗炒猪耳朵如何做好吃


蒜苗炒猪耳朵的做法 蒜苗炒猪耳朵如何做好吃

文章插图
蒜苗炒猪耳朵的做法 蒜苗炒猪耳朵如何做好吃 (1)、主料:蒜苗6根、卤猪耳朵一个、青红辣椒2个 。
(2)、辅料:植物油、盐、生抽5克、姜5克、鸡精1克 。
(3)、把蒜苗去掉根部,洗净切长度一样的段,把青红辣椒洗净去籽切条,这样和蒜薹一样形状好入味 。
(4)、卤猪耳朵切薄片,因为是已经卤好的,不需要加更多香料炒了,味道已经很好了,姜切末 。
(5)、热锅凉油,油热7成,下切好蒜苗头翻炒翻炒出蒜香味,不可久炒 。
(6)、加辣椒翻炒出辣味,这样好入味,加盐翻炒均匀,提前加盐是因为卤牛肚是咸味的,不可以在加盐了 。
(7)、加卤猪耳朵快速翻炒均匀,加生抽翻炒到猪耳朵和蒜苗都出香味以后,如果有蒜苗叶子可以加了 。
(8)、然后加少许的水翻炒出香味,如果太干的话要加一些,不干可以不加了 。
【蒜苗炒猪耳朵的做法 蒜苗炒猪耳朵如何做好吃】(9)、加鸡精翻炒均匀即可出锅了 。