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火腿炖肘子如何做 火腿炖肘子的做法 (1)、食材：猪肘子1个、火腿200克、黄酒、小葱、姜适量、盐、菠菜适量 。
(2)、锅中烧水，放入去骨猪肘和火腿煮3分钟后捞出 。
(3)、火腿放入砂锅中，加入黄酒和适量清水，烧开转小火煮30分钟 。
(4)、加入猪肘，葱结，姜片继续小火煮1小时 。
(5)、取出火腿去骨切片 。
(6)、火腿入蒸锅蒸1小时，同时肘子继续炖1小时，最后5分钟在肘子里加入盐 。
(7)、取出肘子切块，肘子放入碗中，放入焯烫好的菠菜 。
【火腿炖肘子如何做 火腿炖肘子的做法】(8)、放入切好的火腿片，倒入过滤的肉汤即可 。

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