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山药炖牛肉如何弄 山药炖牛肉的烹饪方法 (1)、主料：牛肉(后腿)500克，辅料：山药(干)30克，枸杞子15克，桂圆12克，调料：姜10克，大葱10克，盐3克，味精2克，黄酒5克，植物油15克 。
【山药炖牛肉如何弄 山药炖牛肉的烹饪方法】(2)、将牛肉洗净，入开水中氽一下，捞出，控水 。
(3)、牛肉切成厚约2厘米的片 。
(4)、山药、枸杞、桂圆肉洗净，放入大盅内 。
(5)、炒锅置火上，下食用油，加入牛肉片爆炒，入黄酒炒匀后放入大盅内 。
(6)、姜切片、葱切段放在牛肉上面 。
(7)、炒锅置火上，加入开水、盐、黄酒，水开后放入大盅内 。
(8)、大盅加盖，入蒸笼内蒸至软烂，取出姜、葱即可 。

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