![甜甜圈的制作方法 甜甜圈的制作方法介绍](http://img.gansulong.com/230302/1043531250-0.jpg)
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甜甜圈的制作方法 甜甜圈的制作方法介绍 (1)、食材:高筋面粉180克、黄油16克、细砂糖25克、鸡蛋液25克、水95克、酵母粉1小勺、盐3克、奶粉5克、食用油适量、糖粉适量 。
(2)、黄油在室温下软化后,加入细砂糖,盐 。用打蛋器搅打均匀 。成为稍微蓬松的状态 。
(3)、加入奶粉,搅拌均匀 。鸡蛋分3次慢慢加入,没加一次都搅拌均匀后再加入第二次 。
(4)、用配方内的1/2的水把酵母粉融化 。
(5)、把面粉倒进黄油糊里 。
(6)、再倒入酵母水和剩下的1/2的水 。
(7)、揉成面团,盖上保鲜膜,放在室温下,发酵至原来的2.5倍大 。
(8)、把发酵好的面团排气后,然后在室温下继续醒发15分钟 。醒发好后,把面团擀成厚度为1.1cm的面片 。擀好后,再醒发10分钟 。
(9)、用甜甜圈模切割成甜甜圈的形状 。
(10)、烤盘里铺上油纸,撒一层干面粉,切割好的放进烤盘里,发酵至两倍大 。
(11)、锅中倒油,等油烧热,拿起发酵好的甜甜圈,放进油锅里炸至两面金黄即可 。
【甜甜圈的制作方法 甜甜圈的制作方法介绍】(12)、等冷却后,用厨房纸吸收一下多余的油脂,再撒上糖粉装饰即可 。
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