![简单好吃的蛋糕做法 简单好吃的蛋糕做法如何做](http://img.gansulong.com/230302/10415361G-0.jpg)
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简单好吃的蛋糕做法 简单好吃的蛋糕做法如何做 【简单好吃的蛋糕做法 简单好吃的蛋糕做法如何做】(1)、食材:5个鸡蛋、120g纯牛奶、20g植物油、几滴白醋、2g酵母、150g面粉、60g细砂糖 。
(2)、鸡蛋蛋黄和蛋清分离 , 放到两个碗中 , 蛋黄中加入牛奶搅拌均匀 , 倒入植物油 , 滴上几滴白醋搅拌均匀 , 然后加入酵母搅拌均匀 , 面粉分2次加入 , 充分搅拌均匀 , 搅成细腻的面糊 。
(3)、蛋清先用打蛋器打至粗鱼眼泡 , 然后先加入20g的细砂糖 , 用电动打蛋器打发成细腻的泡沫 , 然后第二次加入细砂糖 , 也是加入20g , 打发至湿性发泡 , 然后最后加入剩下的20g细砂糖 , 最终打发至提起打蛋器 , 拉出不弯的直角即可 。
(4)、取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中翻版均匀 , 注意一定要是翻版 , 不能搅拌 , 不然很容易消泡 , 充分翻拌均匀之后倒回蛋白霜中翻拌均匀 。
(5)、电饭锅内胆内壁刷上一层油 , 将搅拌好的蛋糕糊倒入电饭锅中 , 盖上盖子 , 按下蛋糕键 , 没有蛋糕键的也可以用煮饭键 , 程序结束之后焖10分钟 , 倒扣脱模 , 切块即可食用 。
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