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鱼露如何用 鱼露的使用方法 【鱼露如何用 鱼露的使用方法】(1)、鱼露的烹调应用和酱油相同 ， 具有提鲜、调味的作用 。
(2)、适合人群：一般人皆可食用；适用量：每次5～10克 。
(3)、经实验研究发现鱼露有致癌性 。鱼露中含有多种亚硝胺类物质 ， 食用鱼露与胃癌之间存在显著的关系 。鱼露以无苦涩异味、澄清透明者为佳 。
(4)、鱼露可用来做：鱼露南瓜、鱼露凉面、鱼露酱汁、鱼露豆腐、鱼露金蒜焖扁豆、蒜蓉鱼露茄子 。鱼露杂菌、黑椒蜜汁猪肉脯、泰式鱼露鸡等 。

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