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新鲜蔬菜如何保存 新鲜蔬菜的保存方法 (1)、买回家的绿叶蔬菜 ， 先不用急着放入冰箱 ， 先将菜解开 ， 然后晾在一个纸箱上面 ， 均匀的摊开蔬菜 ， 慢慢的蒸发掉表面的水分 ， 直到蔬菜表面稍微有一些干的感觉后 ， 就可以收起来装入保鲜袋中放入冰箱了 ， 因为水分少了 ， 自然可以多存储一段时间 。
(2)、冷冻 ， 这个不是说新买的蔬菜就直接放进去冷冻 ， 而是先将蔬菜清洗干净 ， 然后锅内烧水 ， 等到水沸腾的时候 ， 将这些菜放入水中 ， 不需要煮熟 ， 只要看菜的表面变了颜色 ， 已经断生之后 ， 就可以捞出来了 ， 晾到温度不是特别高的时候 ， 装入塑料袋 ， 再放入冷冻中冷冻就可以了 ， 下次吃的时候拿出来 ， 解冻之后切开 ， 可以任意烹饪 。
【新鲜蔬菜如何保存 新鲜蔬菜的保存方法】(3)、包裹 ， 为了避免蔬菜出水从而让蔬菜腐烂 ， 所以需要用大块的纸巾包裹住蔬菜之后 ， 再套上塑料袋放入冷藏 ， 这样蔬菜从冰箱内出水的时候 ， 就会被这些纸巾吸去水分 ， 和第一个方法是差不多的道理 ， 都是为了减少蔬菜和蔬菜之间的水分 。
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