1、材料：羊腿肉500克，白菜半颗，干辣椒适量，花椒少许，姜蒜适量，冰糖少许，小茴香少许 。
2、羊腿肉斩块下锅放入姜水里焯水断生 。
【羊腿怎样做好吃入味 羊腿怎样做好吃】3、加入花椒同烧去膻味 。

4、准备好调味料，小茴香，干辣椒，姜蒜 ， 花椒 。
5、另起锅放入玉米油烧热下调料 。
6、所有调料下锅炒香 。
7、放入焯过水的羊腿肉，加入热水大火烧煮 。
8、白菜洗净后掰开 。
9、把白菜放入瓦煲底部 。
10、把羊腿肉放入煲内铺在白菜上面 。
11、盖上盖子文武火慢炖直到熟烂，食用时调入食盐即可 。

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