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螃蟹的煮法 这几种方法好吃到停不下来 【螃蟹的煮法 这几种方法好吃到停不下来】(1)、煮蟹法:洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之 。一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟 。
(2)、蒸蟹法: 水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟 。蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可 。
(3)、秘籍蟹:材料,蟹一只、蒜头四两,辣椒、槐盐 。做法:先把蟹处理干净,切成4~6块 。起油锅,将蟹炸至金黄色,捞起备用 。把蒜饵放入油锅炸至金黄色,捞起备用 。把辣椒炒一下,再将蟹及蒜饵入锅,放入槐盐拌匀即可 。
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