空心菜和木耳可同吃吗空心菜和木耳可以一起炒吗空心菜和木耳一起吃会怎样 _生活百科

空心菜和木耳可以一起炒吗1空心菜和木耳可以一起炒。
空心菜含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。
木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，两者在营养组成上并不冲突，是可以一起吃的。
空心菜不能和什么一起吃21、牛奶【空心菜和木耳可同吃吗空心菜和木耳可以一起炒吗空心菜和木耳一起吃会怎样】牛奶中的钙、锌、铁等物质会跟草酸发生反应，形成难溶的物质而难以被人体所吸收，而空心菜中的草酸含量是比较高的，两者同食可能会降低营养价值，影响钙质的吸收。
2、虾虾中有较高的蛋白质、钙、磷等营养物质，而空心菜中含有的草酸、鞣酸都是比较多的，两者一起食用不仅会降低两者的营养价值，还会导致钙质与鞣酸、草酸结合，生成不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心等症状。
3、寒性食物空心菜是寒性食物，如果再与同样属于寒凉的食物一起食用，会加重体内寒气，可能会引起脾胃虚寒，出现消化不良、腹泻等现象。
空心菜和木耳的做法3空心菜炒木耳原料：空心菜1把、黑木耳30g、油适量、盐适量、生姜大蒜适量
做法：
1、空心菜择好，洗净，沥干水份。
2、事先泡发好的黑木耳，去掉杂技，洗净沥干。
3、切成小块。
4、热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入黑木耳，翻炒均匀。
5、再倒入空心菜，大火爆炒。
6、待全部炒蔫放入食盐，胡椒粉，醋，就可以出锅了。

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