木耳菜是补钙优选蔬菜1【吃木耳的功效与作用 吃木耳的功效 清热排毒降压还补钙】木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2~3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选蔬菜 。因富含维生素A、B、C和蛋白质,而且热量低、脂肪少,较为适宜老年人食用 。
木耳菜富含镁帮助降糖2木耳菜富含镁,镁可以激活人体内300多种重要酶的活性,是食物蛋白质、脂肪、葡萄糖代谢过程中重要的参与者 。足够的镁有助于提高胰岛素的敏感性,有助于控制和低血糖 。
寒木耳菜性寒能清热解毒3传统医学认为,木耳菜性寒,能清热解毒,润燥滑肠,最宜肠燥便秘、小便短涩者食用 。据《本草纲目》记载:“落葵三月种之,嫩苗可食 。五月蔓延,其叶似杏叶而肥厚软滑,作蔬和肉皆宜 。”夏季多暑热天气,不妨经常吃些木耳菜 。不过,脾胃弱者不宜食用 。
降降血压降胆固醇4木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外,还有很好的食疗保健功效 。经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用 。
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