木耳是否染色怎么看1真正的黑木耳正面是黑褐色 ， 背面是灰白色 ， 而地耳是黄褐色的 ， 用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色 。同时 ， 黑木耳味道很自然 ， 有股清香味 ， 而掺假的木耳有墨汁的臭味 。把经过“加工”的“黑木耳”泡在清水中 ， 很快水就会变成墨黑色 。此外 ， 真木耳嚼起来清香可口 ， 而经过硫酸镁浸泡过的木耳又苦又涩 ， 难以下咽 。
木耳颜色不黑怎么回事2其实纯正的黑木耳是不会这么黑的 ， 而且黑木耳并非越黑越好 ， 真正的黑木耳正面是黑褐色 ， 背面是灰白色的 ， 而地耳是黄褐色的 ， 用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色 。因为被硫酸镁泡过 ， 所以其口感就会受到很大的影响 。
黑木耳吃了有哪些功效31、美容养颜木耳的含铁量很高 ， 常吃木耳能够帮助人保持面色红润 ， 容光焕发 ， 并且对于贫血的治疗也能起到很好的作用 。
2、预防血栓【染色木耳洗净后能吃吗 木耳是否染色怎么看 木耳颜色不黑怎么回事】黑木耳中含有维生素K ， 减少血液中的凝块 ， 从而降低血栓的发病率 。血液保持畅通了 ， 那么患心血管疾病的概率也就降低了 ， 同时老年人食用还能降低老年痴呆的患病率 。
3、排出异物木耳中含有的胶质能够帮助身体把误食到体内的异物排出 ， 从而保证身体的清洁 ， 预防疾病的发生 。

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