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烤鸭搭配哪些食物一起吃比较好 烤鸭搭配哪些食物 (1)、跟土豆一起 。土豆和鸭肉共同炖至软烂时，不仅口感细腻，而且味道鲜美 。这是因为，土豆口感软糯，并且富含谷氨酸盐，鸭肉含有丰富的氨基酸，脂肪含量也相对较高，在炖煮过程中，它们相互作用，产生了更鲜美的味道 。
【烤鸭搭配哪些食物一起吃比较好 烤鸭搭配哪些食物】(2)、跟冬瓜一起 。冬瓜老鸭汤清爽可口，喝完胃也感到舒适，这正得益于鸭肉与冬瓜的相辅相成 。中医典籍《神农本草经》记载，冬瓜能清肺热化痰，清肺热除烦止渴 。鸭肉油脂多，冬瓜热量低，两者荤素搭配，能起到去油解腻效果 。
(3)、跟酸菜一起 。酸菜是白菜在一定条件下发酵制成的菜肴，经过发酵，酸菜中产生了一些蔬菜中并不存在的有机酸——乳酸和醋酸，能够起到开胃效果，并抑制肠道中致病菌生长，酸菜中的膳食纤维搭配有机酸还能调整肠道菌群，利于肠道健康 。

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