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茄子盖浇饭做法 怎么做茄子盖浇饭 【茄子盖浇饭做法 怎么做茄子盖浇饭】(1)、电饭锅蒸好米饭 。
(2)、青椒、五花肉、蒜切成丝 。
(3)、茄子两根 。
(4)、斜刀切块 ， 用清水浸十分钟 。
(5)、沥干水份 ， 加上一匙盐和一勺面粉拌匀 。
(6)、油锅烧热 ， 将茄子放入锅中炸 。
(7)、炸至金黄 ， 茄子软绵后捞起 ， 沥干油 。
(8)、再次放油爆香蒜 。
(9)、放五花肉煸炒至金黄 。
(10)、最佳调料武器：沙茶酱 。
(11)、放入沙茶酱、酱油、蚝油 。
(12)、放入青椒翻炒 。
(13)、倒入茄子 ， 加适量水焖香 ， 来少许鸡精 ， 撒上葱花 ， 完成 。

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