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红面如何做好吃 红面如何做 (1)、面条3两 ， 青蒜1-2根 ， 鸡蛋1个 。调料：酱油 ， 荤油（可改用香油 ， 不过 ， 味道稍差一些） ， 白胡椒粉 ， 鸡精各适量 。
(2)、烧开水 ， 水开后 ， 将火关至极小处 ， 打入一个鸡蛋 ， 待其成形后再慢慢将火开大一些 ， 等鸡蛋半透明时将其捞出备用 。
(3)、将青蒜洗净 ， 整根放入开水锅中烫断生 ， 取出 ， 切小段备用 。
(4)、取大碗 ， 放入酱油 ， 荤油、鸡精、胡椒粉备用 。
【红面如何做好吃 红面如何做】(5)、烧开水 ， 水开后 ， 下入面条（最好是带咸的面 ， 这种面香） ， 煮熟后 ， 先在锅中勺出面汤 ， 浇进放了调料的碗中 ， 再挑入面条 ， 最后放入鸡蛋及青蒜即成 。

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